Recette de pizza végane {la meilleure!}

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Depuis longtemps, je recherche un délicieux style de fromage végane, ou faux-mage végétalien, qui gratine et étire, à mettre sur nos pizzas en famille du samedi. Je n’avais jamais trouvé d’alternatives intéressantes… jusqu’à maintenant! Dire que je suis vraiment contente, c’est peu dire. Et en plus, pour gâter les fidèles lecteurs de ce blog, Boston Pizza nous offre, dans le cadre des célébrations de leur dixième anniversaire au Québec, 5 cartes repas gratuits pour enfants (avec 5 repas gratuits sur chaque) à gagner, pour votre famille ou une famille que vous connaissez. (Note de l’éditrice: concours terminé)

 

Recette de pizza végane gratinée aux noix de cajous

« Ça goûte le fromage! » que je dis, surprise, à mon fils qui m’aide à préparer la pizza avec entrain.

Depuis une douzaine d’années, je n’avais pas trouvé d’alternatives intéressantes au fromage, et dernièrement sur nos pizzas, je m’en passais. C’est bon aussi.

D’abord les faux-mages disponibles dans mon coin ne sont pas vraiment à mon goût. Et les recettes que je trouvais avec du citron et de la levure, avec un goût qui sort de l’ordinaire, ça ne me rejoint pas.

Je me suis dis que j’allais essayer le faux-mage végane aux noix de cajous (cashews) dont la recette se retrouve partout sur Internet, mais sans les extras. Pas de levure B12, ni de citron. Ça ne pouvait pas être mauvais, au pire, parce que j’aime les cajous.

Et… Je suis agréablement surprise de l’effet sur notre pizza végane classique!

En plus, l’effet faux-zarella tranché est appétissant.

Résultat, une pizza pleine de minéraux, dont le fer des cajous et fèves rouges qui peut être bien assimilé avec la vitamine C des autres ingrédients, qu’on ne se sent pas trop coupable à dévorer!

pizza végane cajous cashews

La préparation est assez rapide, surtout si vous avez déjà prêts une pâte à pizza, et de la sauce à pizza. Chez nous, ma recette à la machine à pain nous donne l’équivalent de 2 pâtes de 12 pouces, donc j’en congèle la moitié. Le faux-mage se prépare aussi d’avance, et s’il en reste, il peut servir de trempette à légumes en le mélangeant avec du poivre ou du paprika par exemple, ou pour faire du macaroni végane au faux-mage. Je vous mets quand même la recette de pâte à la main et de sauce tomate du site anglais qui m’a inspiré. Le mélange crémeux de faux-mage vient de cajous trempés quelques heures dans la journée.

pizza végane cajous cashews

Les cajous, secret du bon fromage végane

og:image Recette de pizza végane, végétalienne, végétarienne: La meilleure! Sur le blogue Je Materne - à partager et consommer sans modération
Recette de pizza végane gratinée au faux-mage de noix de cajous
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Une recette familiale de pizza végane avec du "vrai" fromage aux noix de cajous qui gratine et s'étire. Pleine de vitamines et nutriment, un succès pour tous les âges!
Portions Temps de Préparation
4 adultes 1h15
Temps de Cuisson Temps d'Attente
7 minutes 5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 adultes 1h15
Temps de Cuisson Temps d'Attente
7 minutes 5 minutes
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Recette de pizza végane gratinée au faux-mage de noix de cajous
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Une recette familiale de pizza végane avec du "vrai" fromage aux noix de cajous qui gratine et s'étire. Pleine de vitamines et nutriment, un succès pour tous les âges!
Portions Temps de Préparation
4 adultes 1h15
Temps de Cuisson Temps d'Attente
7 minutes 5 minutes
Portions Temps de Préparation
4 adultes 1h15
Temps de Cuisson Temps d'Attente
7 minutes 5 minutes
Ingrédients
Pâte à pizza végane
Sauce à pizza végane
Fromage végane
Préparation de la pizza
Portions: adultes
Instructions
Pâte à pizza végane
  1. Combiner tous les ingrédients et pétrir à la main 10 minutes. Couvrir et laisser lever 1 heure. Pendant ce temps, préparer la sauce, le faux-mage, et couper les légumes.
    Mettre les cajous, sans l'eau de trempage, avec les autres ingrédients au mélangeur. Réchauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. Réserver.
Sauce à pizza végane
  1. Faire sauter l'ail dans un peu de bouillon de légumes ou dans l'huile d'olive, dans un petite casserole, à feu moyen pendant une ou deux minutes. Ajouter tous les autres ingrédients. Couvrir et laisser mijoter à feu bas pendant la préparation du fromage végan.
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Fromage végane
  1. Mettre les cajous, sans l'eau de trempage, avec les autres ingrédients au mélangeur. Réchauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. Réserver.
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Préparation de la pizza végane
  1. Faire chauffer une plaque de pizza en céramique au four à 450 degrés F. Pendant ce temps, couper et préparer les légumes et légumineuses. Disperser un peu de farine sur une surface plate et étirer la pâte à la main ou avec un rouleau à pâte. Y étendre la sauce, puis les légumes, pour finir avec le fauxmage à l'aide d'une cuillère pour imiter du mozarella tranché.
    Mettre les cajous, sans l'eau de trempage, avec les autres ingrédients au mélangeur. Réchauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse. Réserver.
  2. Sortir la plaque du four, et y mettre la pizza. La mettre dans le four à gratiner (broil) à 525 degrés F. pendant 7 minutes.
  3. Sortir la pizza du four et laisser reposer 5 minutes, ce qui terminera la cuisson de la pâte et saissira le fromage.
Notes

Servir avec salade ou frites maison. Bon appétit!

 

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pizza végane végétalienne végétarienne cajous

 

Tirage de 5 cartes repas pour enfants (TERMINÉ)

célébrations 10 ans Boston Pizza Québec BP10ansQc concours facebook carte repas pour enfants

Boston Pizza fête ses 10 ans au Québec! Dans le cadre de ses célébrations au mois d’août, elle nous offre gracieusement des cartes de 5 repas pour enfants à faire tirer à 5 lecteurs.

La chaîne de restaurant offre plein de promotions pour gâter ses clients pendant tout le mois. Il y a par exemple trois prix de la semaine et un tirage pour assister à un tournage avec leur porte-parole, Louis Morissette, et P.K. Subban. Les concours se trouvent sur la page Facebook de Boston Pizza Québec.

Du 10 au 16 août, les Pâtes gourmets sont à 10,99 $ et du 17 au 23 août, Boston Pizza offre 2 pizzas individuelles pour 10 $. La promotion cinq repas pour enfants gratuits se tiendra à la fin du mois de célébrations.

On peut aussi partager sur les festivités avec le mot-clic Twitter #BP10ansQc.

 

Menu Boston Pizza

célébrations 10 ans Boston Pizza Québec BP10ansQc concours facebook carte repas pour enfants

Salade végétarienne Santa Fe au Boston Pizza

Il y a plusieurs options végétariennes au Boston Pizza. Mais pour les végétaliens, c’est aussi possible de manger végane! En plus, il y a souvent moyen de demander de ne pas mettre le fromage sur un plat. J’aime particulièrement l’option Gluten responsable, comme offerte avec des fusilis.

Enfant

  • Pizza marina
  • Frites/ légumes vapeur/ salade verte/ bouts de concombres et piments rouges
  • Coupe de fruits
  • Jus de pommes ou oranges

Adultes

  • Salade du jardin avec choix de vinaigrette
  • Salade Santa Fe (demander sans fromage)
  • Pâtes sur mesure avec sauce marinara et baguette de pain
  • Frites ou frites yam en accompagnement
  • Riz en accompagnement
  • Légumes en accompagnement
  • Sauce marinara ou salsa en accompagnement

Cliquer ici pour voir leur menu.

Tirage des 5 cartes repas pour enfants

Cinq lecteurs qui participeront au tirage se mériteront un prix d’une carte repas pour enfants. Celle-ci donne droit à 5 repas! Le tirage est offert aux résidents du Québec de 18 ans et plus, et aura lieu le 19 août (Concours terminé). Limite d’une carte par participant. Vous devez être disponible à la date de clôture pour m’envoyer vos coordonnés afin de recevoir le prix.

Voir le formulaire ci-bas pour participer. Plus vous choisissez d’options plus vous avez de chances, et il est possible de tweeter un message à chaque jour pour en avoir davantage.

Bonne chance!

 

a Rafflecopter giveaway

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Marie-Eve Boudreault

Fondatrice et rédactrice en chef chez Je Materne | This Parenting Thing
Marie-Eve Boudreault est au quotidien maman de 4 petites merveilles et la fondatrice de Je Materne (This Parenting Thing). Elle est bachelière en sociologie, blogueuse famille passionnée depuis 8 ans, et spécialiste en enfance et en parentalité naturelle, bienveillante, et heureuse.

Elle offre ses secrets pour devenir le meilleur parent possible et combler ton jeune enfant sur tous les plans avec l'Académie pour parents, à découvrir!
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3 comments
Être végane: Pourquoi est-il bon de devenir végane, et 10 ressources véganes sur le web pour y arriver | Marie-Eve Boudreault, Auteure

[…] Nous mettons sur cette page nos recettes de famille préférées, surtout celles qui remplacent les plats traditionnels québécois. Je continuerai aussi à mettre des recettes véganes sur le blog, voir la première, celle de notre pizza végane. […]

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Sandra Mc Duff

Si je devais prendre un repas végétarien chez Boston Pizza, j’irais avec la pizza Zorba le grec . Ca l’air délicieux! 🙂

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Revue de resto: Notre expérience familiale végé, végane chez Boston Pizza | Marie-Eve Boudreault, Auteure

[…] ma fille aussi}, ne consommant pas de produits d’origine animale, je me suis assurée que le menu avait des repas véganes. Pas de soucis, en plus on peut aussi personnaliser plusieurs items si on veut plus de […]

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