Burritos véganes: la meilleure recette (biologique)!

Par Marie-Eve Boudreault, Fondatrice de Je Materne, et Carl Levesque, Fondateur de Veganrecipesforfamilies.com, ainsi que parents de 5 jeunes véganes

 

L‘un des repas rapides végétaliens préférés de tous sont les burritos véganes.

Honnêtement, nous vous présentons notre recette familiale travaillée au fil des ans des meilleurs burritos véganes, santé, végétaliens que nous avons jamais goûtés. Ils battent ceux de Taco Bell – surtout lorsque vous utilisez des ingrédients biologiques frais.

Et bonus si vous pouvez dénicher du paprika fumé !

Rien qu‘à la couleur de ces burritos végétaliens, vous pouvez voir qu‘ils contiennent beaucoup de vitamines saines (A, C, potassium, fer, B6, calcium, folate et plus encore). Ils sont également pleins de protéines, alors vous pouvez parier qu‘ils sont soutenants même pour ceux qui disent qu‘ils ont toujours faim après avoir mangé un repas végétalien.

C‘est un repas idéal pour introduire le véganisme à votre famille ou lorsque vous invitez des non–végétaliens à dîner – et vous pouvez les aider à passer à un mode de vie plus sain et plus respectueux de la planète et des animaux.

Ces excellents burritos végétaliens peuvent être adapté aux goûts de chaque membre de votre famille. Même pour les petits, vous pouvez faire des plats de singe (ou Monkey Plates – séparer chaque élément comme les haricots, le fromage, la tortilla, la laitue…) ou les réchauffer avec vos autres burritos comme des quesadillas avec des légumes sur le côté. Donc, vous n‘avez pas à leur cuisiner une recette séparée – c’est parfait pour tout le monde!

 

Nous aimons également en faire des extras, autant que nous pouvons en entrer sur nos plaques de four, et ensuite nous pouvons les réchauffer pour des repas rapides et faciles. Vous pourriez doubler la recette si vous avez une grande famille, ajouter du riz cuit ou des restants de repas précédents telles des pommes de terre.

Alors allons droit au but et plongeons tout de suite dans ces délicieux burritos végétaliens…

 

Burritos véganes – La meilleure recette biologique !

Délicieux burritos végétaliens que toute votre famille appréciera!

 

TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes

TEMPS DE CUISSON 15 minutes

TEMPS DE REPOS 5 minutes

TEMPS TOTAL 35 minutes

REPAS Petit déjeuner, Plat principal, Plat d‘accompagnement, En–cas

CUISINE Mexicaine, Végane 

PERSONNES 8 personnes

INGRÉDIENTS

1 cuillère à soupe d‘huile d‘olive biologique

2 gousses d‘ail biologiques hachées

1 oignon biologique haché

1 poivron biologique haché, rouge ou vert

1 1/2 tasse de haricots noirs biologiques

1 1/2 tasse de haricots blancs biologiques (ou autres haricots de votre choix)

1 tasse de salsa douce ou épicée biologique (ou plus)

1 cuillère à soupe de poudre de chili biologique

1/2 cuillère à café de paprika fumé biologique

1 tasse de kale biologique

1/2 tasse de petits pois ou de maïs biologiques

1/2 tasse de fromage végétalien mozzarella orange et/ou blanc

1 avocat biologique

10 tortillas biologiques

2 tasses de riz cuit biologique facultatif

 

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 350 F.

Versez l‘huile d‘olive dans une casserole et une fois chaude à feu moyen, faites sauter l‘ail, l‘oignon et les poivrons selon vos goûts.

Mélangez les haricots noirs et blancs. Ajoutez 1/2 tasse de salsa, de la poudre de chili, du paprika fumé, du kale, des petits pois/maïs et faites cuire à feu moyen jusqu‘à ce que ce soit chaud.

Disposez les tortillas sur une plaque d’acier légèrement graissée. Mettre le mélange des burritos végétaliens dans les tortillas. Ajoutez du fromage végétalien selon vos goûts, de la salsa et, si désiré, du riz cuit et repliez les tortillas.

Faites cuire pendant environ 15 minutes.

REMARQUES

Voilà de délicieux burritos végétaliens! Assurez–vous d‘attendre un peu car ils peuvent être très chauds à l‘intérieur.

Bon appétit et succulent repas végétalien en famille!